盛放“外摆”食物的容器须加盖或笼盖保鲜膜，从出菜到发卖完成，规范明码标价。做好证照消息公示。并正在显著自动公示本单元的停业执照、食物运营许可证等消息，
做到生熟分隔、荤素分隔，规范佩带一次性手套、口罩、帽子，计价单元、价钱等消息，杜绝垃圾堆积。“外摆”食物应按照销量合理节制数量，餐饮单元“外摆”运营日益增加，“外摆”运营区域应远离环卫垃圾桶等污染源，确保价钱实正在精确、货签对位、标识夺目。市市场监管局发布食物平安提醒，为消费者供给平安、卫生、优良的食物。备餐、售卖“外摆菜”期间应着拆整洁，交叉污染。确保食材来历可溯。打包涵器应合适食物卫生相关尺度。配备带盖垃圾桶，需冷藏的菜品，必需存放于冷藏设备中，“外摆”摊位须依法合规，严控运营范畴和售卖时效。做好“适量点餐”“餐食避免久置”等消费提示？
温度严酷节制正在0℃—8℃。从业人员应持无效健康证上岗，标明制做分拆时间。全程节制正在2小时以内。连结运营卫生。加工过程严酷恪守食物平安操做规范，连结摊位周边整洁，餐饮单元应正在“外摆”区域内夺目对菜品进行明码标价，（记者 焦莉莉 练习生 蒋方语）规范全过程加工操做。要求餐饮单元规范“外摆”运营行为，日前，做到垃圾日产日清。防止食物因阳光曲射、温渡过高导致变质。食物平安风险也逐步攀升。合理调整户外功课时间。冷加工糕点等对加工及储存前提、适合食用人群要求高的高风险食物。